1831年開發的杜馬斯方法比1883年的凱氏定氮法更古老，但在許多方面更方便、如速度、**、清潔、生產率和每次分析的成本。過去的問題是不容易重現杜馬斯方法所要求的條件，因此凱斯定氮技術占據了**地位，并被認為是測定氮/蛋白質的經典方法。然而，凱斯定氮法使用濃硫酸和催化劑對樣品進行消化。由于20世紀90年代開始對有害化學品的使用實行嚴格的標準，許多實驗室評估了杜馬斯方法作為一種替代方法，隨后開展了大量的比較研究，設計了一系列的國際標準，美國、加拿大和澳大利亞的谷物檢驗部門也認可了杜馬斯方法。用杜馬斯法測定氮的結果通常比凱氏法高一點，因為可以檢測到硝酸鹽、亞硝酸鹽和雜環化合物等氮的化合物。在凱斯定氮法中，這些化合物會不完全或根本不轉化為銨離子。相反的情況也可能發生（很少），因為在這種分析中，會有很多變量可能影響*終的結果。

Dumas方法的原理是通過950-1100℃的爐中完全燃燒，將樣品中的氮轉化為氣態氮氧化物。*終產品NO_X還原成N₂并使用熱傳到探測器TCD檢測到。

杜馬斯法從樣品的燃燒開始，在溫度高于1000℃的VELP燃燒爐（CF）內進行，以獲得元素化合物。

水分離在NDA702中分兩步進行。**個是免維護的物理捕集器DriStepTM(WTI),戰略性地放置在燃燒后，**個是化學捕集器（WT2），確保完全消除殘留的1%的水。

在兩個捕集器之間，氣體流經過還原爐（RF），在那里NO_X化合物被轉化為分子氮N₂。

之后，二氧化碳被獨特的自在VELP二氧化碳吸附器捕獲。

此時，**的熱導檢測器TCDLoGas^TM檢測到氮元素，并將數據發送到Dumasoft^TM計算氮和蛋白質的含量。

杜馬斯燃燒定氮分析儀的典型應用：鮮奶中的總氮/蛋白質分析動物飼料中的總氮/蛋白質分析麥芽中的總氮/蛋白質分析**樣品中的總氮分析植物的總氮/蛋白質分析土壤的總氮分析

VELP杜馬斯元素分析儀的優勢：

1：雙載氣系統，可選擇氦氣和氬氣作為載氣，無縫選擇氬氣，可以降低與氦氣相關的成本。

2：可在無參考氣體的情況下工作，確保了準確性和**度。

3：儀器由DUMSoft^TM軟件驅動，只需3-4分鐘就能產生N/蛋白質結果，完全不需要值守，并且支持云計算。

4：可以同時裝載不同基質的固體、半固體和液體樣品。

5: 市場上*低的氦氣LOD為0.001mgN,RSD低于0.5%（EDTA),保證了高精度的結果和出色的重復性。

6: 免維護的DriStep^TM疏水閥是一種物理性的疏水閥，可以去除99%的水，減少了化學品的成本。

7: NDA702易于安裝，結構極為緊湊，可節省實驗室寶貴的工作臺空間。與濕化學N/蛋白質測定方法相比，VELP TEMS技術極大地減少了浪費。

杜馬斯燃燒定氮符合中國的相關標準：

GB5009.5-2016《食品**國家標準食品中蛋白質的測定》第三法

GB/T31578-2015《糧油檢驗糧食及制品中粗蛋白測定杜馬斯燃燒法》

NY/T2007-2011《谷類、豆類粗蛋白質含量的測定杜馬斯燃燒法》

GB/T35809-2018《林業生物質原料分析方法蛋白質含量測定》

NY/T2542-2014《肥料總氮含量的測定》

NY/T1977-2010《水溶肥料、總氮、磷、鉀含量的測定》

SN/T3097-2012《肥料中總氮含量的測定燃燒分析法》

GB/T24318-2009《杜馬斯燃燒法測定飼料原料中總氮含量及粗蛋白質的計算》

SN/T3097-2012《肥料中總氮含量的測定燃燒分析法》

GB/T21633-2020《摻混肥（BB肥）總氮含量的測定》

GB/T15063-2020《復合肥總氮含量的測定》